夹生饭能吃吗

夹生饭意思是米饭当中有一部分米粒没有熟透的米饭，通常健康人群可以偶尔少量食用，一般不会有严重影响。但若过量食用夹生的米饭，因夹生饭的部分米粒未完全煮熟，质地较为坚硬，存在一定的生淀粉，可能会刺激到胃，以及肠道，出现胃胀、胃痛，以及消化不良等不适情况的可能性，大量食用可能对身体健康有一定不利影响。

但是建议脾胃较为虚弱，或存在胃肠道疾病、肝胆疾病等特殊情况的人群尽量不要食用夹生饭，以免对自身胃肠道功能或病灶产生不利影响。也建议消化能力本身不佳的人群，如老年人、小孩等不要食用夹生饭。

即使食用没有完全做熟的这类夹生饭，也并不会出现中毒等不良情况，可能仅是存在出现腹部不适的胃肠道症状，如果不适症状较重可以在医生指导下服用健胃消食片帮助消化。建议煮米饭时不要较为频繁地打开电饭锅，同时可以稍多加一些水，从而确保米饭能够做熟。